Se rendre au restaurant est associé à l’idée de partager un bon moment, de se détendre et se faire plaisir le temps d’un instant en famille, entre amis ou même en sa propre compagnie. Cependant, ce sentiment peut changer rapidement si les attentes des clients ne sont pas satisfaites ou que certaines choses les agacent. Dans la suite de cet article, nous allons explorer quatre choses qui énervent le plus les clients qui se rendent au restaurant.
La première raison d’insatisfaction de votre clientèle lorsqu’elle vient dans votre établissement est de faire face à un service trop lent. En effet, que ce soit avant d’avoir la carte du menu, pour la prise de commande, la réception des plats où encore au moment de payer l’addition, vos clients détestent attendre, et surtout perdre du temps. Selon une étude menée par YouGov auprès de 1 036 personnes, 70% des interrogés affirment sauter le dessert puisqu’ils redoutent que le délai entre le dessert et l’addition soit trop long. Un service trop lent peut ainsi représenter de lourdes conséquences pour votre chiffre d’affaires. Le digital peut vous être d’une grande aide pour régler ce souci. En effet, l’utilisation de QR codes, comme ceux que nous proposons, vous permettrait d’optimiser le temps de vos équipes leur permettant ainsi d’être davantage disponible pour les clients.
En effet, une nourriture qui ne reflète pas la qualité de votre établissement ou une annonce, au dernier moment, d’une pénurie d’un produit vous fera perdre des points chez vos clients. Près d’un français sur cinq a déjà arrêté de se rendre dans un restaurant au cours des 6 derniers mois et pour plus de la moitié d’entre eux, la mauvaise qualité des produits en est la cause. En ce qui concerne la pénurie de certains plats, le digital peut aussi vous être d’une aide précieuse car vous pouvez avant ou pendant le service modifier le contenu de votre carte digitale en fonction des arrivages et des quantités que vous avez dans votre stock. Ceci permettra donc à votre clientèle d’être avertie dès qu’elle scanne votre menu QR code plutôt que d’attendre le moment de la commande pour apprendre qu’un produit n’est plus disponible.
Il est bien connu que les clients souhaitent être reçus dans un endroit propre où règne l’hygiène. Si un restaurant manque d’hygiène, cela peut dissuader les clients de réitérer leur venue. Il est donc conseillé aux restaurateurs, et membres du personnel en charge du restaurant, de maintenir des normes d'hygiène élevées en nettoyant régulièrement les tables, les chaises, les toilettes, la cuisine et la vaisselle. Ce conseil est important et est à prendre en considération si vous souhaitez que votre restaurant gagne des points auprès de vos clients.
Voici une autre raison qui peut énormément agacer votre clientèle lorsqu’elle se rend dans votre restaurant. Ce type d’erreur est d’autant plus énervant lorsque votre client a attendu pendant un long moment avant de recevoir le plat qu’il n’a pas choisi. C’est pourquoi, de nombreux clients ont une préférence pour la prise de commande via le smartphone. En effet, d’après une enquête de Order Bird, 60 % des interrogés lors de l’étude préfèrent cette méthode et la trouve plus favorable à la discussion avec le serveur que la méthode traditionnelle. La commande via smartphone accélère la prise de commande et a de fortes chances de faire augmenter votre chiffre d’affaires. En effet, en ayant le menu et la prise de commande directement sur le smartphone, les clients sont plus à même de commander plutôt que s’il fallait appeler le serveur pour avoir la carte et le rappeler une deuxième fois pour passer commande.
Pour résumer, nous avons vu que plusieurs choses peuvent énerver les clients et ainsi transformer ce moment agréable en un moment de frustration importante. Ainsi, nous espérons vous avoir donné quelques pistes afin de limiter le mécontentement de vos clients qui souhaitent et s’attendent à passer un moment agréable lors de leur venue dans votre restaurant.
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